RECETA DE ARROZ TRIFASICO O ARROZ CUBANO
Arroz preparado con por menos 3 tipos diferentes de proteína animal
INGREDIENTES
-150 gr cerdo
-150 gr pechuga de pollo
-200 gr chorizo
-150 gr carne de res
-100 gr cebolla larga
-100 gr de cebolla cabezona
-80 gr tomate
-100 gr de repollo
-100 de pimentón
-100 gr de repollo
-100 gr habichuelas
-achote , sal , comino , ajo al gusto
-500 gr arroz
-800 ml de agua
INSTRUCCIONES:
1.Adobar las carnes junto los condimentos , ajo y la cebolla larga triturada y dejar macerar varias horas en la nevera
2. Freír en poco aceite la carne sazonada luego bajar el fuego agregar el chorizo , el repollo,las habichuelas, la cebolla cabezona y el pimentón finamente cortados dejar se sofrían un poco
3.Agregar el agua ,rectificar sal adicionar el arroz tapar y dejar cocer a fuego medio volteando de vez en vez para que no se queme