DULCE DE MANGO

Conserva de pulpa de mango, dulceria criolla colombiana


INGREDIENTES

-10 mangos verdes o maduros 500 gr de azúcar aproximadamente ( 800 a 1000 gr de pulpa de mango)
-500 gr azucar

INSTRUCCIONES:

1.Cocinar los mangos enteros y sin pelar hasta que la cascara reviente.

2.Dejar enfriar, pelar los mangos  , sacar la pulpa, y colar para  desechar fibras e impurezas.

3.En un caldero agregar la pulpa y el azúcar.

4.Cocinar a fuego medio alto y dejar cocer hasta que al revolver se vea el fondo del caldero

5.Dejar enfriar a temperatura ambiente y servir.