EL SUERO DE CHARITO PERAZA (RECETA PROBADA)
COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA
Con agrado recibimos los comentarios y emails que nos envían los seguidores del blog especialmente si nos comentan que han ensayado alguna receta y les ha salido muy bien como el caso de CHARITO PERAZA que nos envio la hermosa foto de como le quedo la receta y un lindo mensaje al email.
Aqui se los compartimos:
"Buenas noches Chori Agamez, desde Anápolis - Goiás - Brasil
Bueno, me llamó la atención de tu blog cuando leí a respecto del suero costeño, pues como te dije en los comentarios me recordó a la leche presa (leche callada) y al jocoque, como me encanta todo lo que es fermentado, principalmente los que se hacen con leche, no resistí y hice tu receta al pie de la letra utilizando vinagre de manzana, como nunca lo había visto ni probado no sé si acerté el punto, como puedes ver por la foto, pero puedo te adelantar que el sabor nos encanto, pero me encantaría saber si lo hice bien y si es así mismo.Bueno cambiando de asunto pero ni tanto, puedo te asegurar que el sabor es totalmente diferente de la leche presa (leche callada) que ya la hice y del jocoque que también ya lo hice. El suero costeño si es que le acerté el punto tiene un sabor muy agradable,Bueno, está receta de hoy por adelante se transformó aquí en casa como receta de familia.Muchas gracias por tus orientaciones en los comentariosQue Dios te bendiga hoy y siempreUn beso,
Charito Peraza"
